• baciarski paprikas

    Baciarski Paprikas

    Lesezeit: 2 minuten Baciarski paprikas, der Ursprung dieses Wortes ist ungarisch. Dieser Name kann man in “Fröhlichen Schlingel” übersetzen. Beciar auf Kroatisch. Das Gericht wird oft in der Nähe von Osijek, aber auch in Ungarn zubereitet. Dieses Gericht wird wie ein Risotto zubereitet. Zutaten Baciarski Paprikash: Reis, ungefähr 300 Gramm 3 Stück – süßer Paprika 1 große Zwiebel 3 Tomaten Knoblauch nach eigenem Ermessen Tomatenkonzentrat gemahlener süßer und scharfer Paprika Olivenöl Pfeffer und Salz   Zuerst die Zwiebeln im Öl anbraten   Dann müssen wir die Paprikaschoten schneiden und mit Zwiebeln braten. Wir braten alles ungefähr 3 Minuten.   Fügen Sie den Reis und gemahlenen süßen und scharfen Paprika hinzu,…

  • Rostiljska kobasica mit Patatas Bravas, Lammwürste - Cevapcici

    Rostiljska kobasica

    Lesezeit: 2 minuten                  mit Patatas Bravas Das heutige Abendessen. Bratkartoffeln mit A la Salsa-Sauce, also Patatas Bravas. 🙂 wir werden dazu würzige Lammwürste – Cevapcici oder Rostiljska Kobasica servieren.   Salzkartoffeln warten schon:   Zutaten für die Sauce: Hälfte einer Zwiebeln, fein gehackt. 2 Knoblauchzehen, gequetscht und gebraten. gemahlener süsser Paprika + einige fein gemahlene Jalapeno-Paprikaschoten. Eine ganze Tomate, fein geschnitten. Lorbeerblatt. All dies muss etwas reduziert werden. Wenn es von Anfang an dick ist, gießen Sie alles mit Wasser.   Und dies sind die Würste. Die Sudzukice genannt werden (gekauft in Mostar – Bosnien und Herzegowina). Sie können für dieses Rezept auch Cevapcici oder Rostiljska kobasica nehmen. Sie müssen…

  • und fertig

    Pasticada

    Lesezeit: 2 minuten PASTICADA Pasticada ist unser Lieblingsgericht. Zutaten für Pasticada: 0,5 Flasche Prosek-Wein (oder Süß- und Rotwein) 0,5 Flasche trockener Rotwein Gemüse: Sellerie, Petersilie, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 3 Knoblauchzehen, 1 kg Rindfleisch Njoki (Kartoffelknödel oder Salzkartoffeln, Gnocchi) Alle Zutaten können Sie im Laden kaufen. Wenn Sie keinen Prosek-Wein haben, empfehle ich Ihnen einen süßen Rotwein.   Gemüse und Wein:   Wir zerkleinern das Gemüse fein, wir empfehlen, die Möhre mit einem Gemüseschäler zu schneiden, sicher hat jeder eine zu Hause. Es bilden sich dünne Flocken, die beim Kochen auseinanderfallen, der Wein wird später beim Kochen der Pasticade benötigt.   Fleisch und Njoki :   Ein Kilogramm Rindfleisch ist…

  • orada

    Gegrillte Orada

    Lesezeit: 2 minuten Gegrillte Orada (Dorada) und Brancin (Wolfsbarsch) Orada und Brancin in Begleitung leckerer Paprika. Dorada und Brancin schmecken am besten in Kroatien, wo wir sie frisch auf dem Markt kaufen können. In Deutschland finden wir sie leicht in guten Feinkostläden. Frischer Fisch sollte entkernt, geschnitten, von innen mit Öl eingefettet und in eine Zitrone oder Limette geschnitten werden. Der Fisch sollte auf einen heißen Grill gestellt werden (es kann wie in unserem Fall ein elektrischer Grill oder eine Grillpfanne sein) und je nach Größe des Fisches gegrillt werden. Eine gute Ergänzung zu den Fischen können gegrillte Paprika und Zwiebeln sein.

  • Kroatien

    Kroatien – welche Dokumente zu nehmen und praktische Hinweise

    Lesezeit: 3 minuten Kroatien Fans für Ferien in diesem kleinen aber schönen Land muss ich nicht überzeugen Für diejenigen, die eine Reise zum ersten Mal nach Kroatien planen, lohnt es sich zu wissen welche dokumente zu nehmen. Damit das erste Mal angenehm ist und fiel für lange zeit ins Herz. Wann nach Kroatien fahren? Für Liebhaber von heißem Wetter lohnt es sich während der Ferienzeit zu fahren. Je weiter Sie nach Süden fahren, desto mehr Hitze, 35 Grad Celsius und mehr. Für diejenigen, die niedrigere Temperaturen bevorzugen, sind die empfohlenen Monate: Mai, Juni, September und Oktober. Wir haben persönlich die Sommermonate und zum Vergleich Mai, Juni und September überprüft. Wir…